可口的豇豆炒鸡肉怎么做又香又好吃
豇豆的做法就多了吧,而且是很家常的一种蔬菜,可炒食、作汤、腌渍,小时候家里最常做的就是这道豇豆炒鸡肉了,至今还是一样在我们心里,而且这道豇豆炒鸡肉的做法还是那么的简单,这么简单和美味的一道菜我怎么能独享呢,所以今天就公开它的做法哦。
主料
豇豆 :200青辣椒 :1个
红辣椒 :1个
鸡肉 :150
辅料
植物油 :30姜 :2
淀粉 :5
胡椒粉 :1
生抽 :2
盐 :8
具体步骤
1.主料:豇豆200克、鸡肉150克、青红辣椒各两个辅料:植物油30克、盐8克、姜2克、生抽2克、淀粉5克、胡椒粉1克
2.把鸡肉切丁,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,腌制5分钟左右
3.青红辣椒洗净切丁,姜切末
4.豇豆去掉尾部洗净切丁,下开水烫到变色捞起过凉水
5.热锅凉油,油热7成关火1分钟,凉一会,油温下降加鸡丁翻炒均匀变色捞起
6.再次热锅凉油,油热8成下姜末、豇豆翻炒出香味
7.加青红辣椒翻炒均匀
8.加盐翻炒均(大约1分钟)
9.加鸡肉丁
10.翻炒均匀即可
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