爽滑香菇黄瓜炒肉怎么做又香又好吃
香菇黄瓜炒肉是以瘦猪肉为主要原材料,辅以香菇和。黄瓜炒制而成的家常美食。爽口鲜滑,颇具特色。其中,香菇味甘性平,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,具有增加食欲和体力的功效。而黄瓜味甘甜,含有丰富的营养素,适合生吃,具有清热解毒和减肥等功效。
主料
香菇 :10个猪瘦肉 :50
黄瓜 :1个
辅料
油 :适量姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.新鲜香菇洗净后冷水泡一下
2.去根部
3.斜着切片
4.斜着切片
5.黄瓜刨皮后改刀切菱形片状
6.再切一些肉片加盐、淀粉、生抽和胡椒粉腌制几分钟
7.热锅冷油先把肉片爆一下/断生
8.热锅冷油先把肉片爆一下/断生
9.肉片捞起后锅中留底油小火煸香蒜粒后先炒香菇片
10.加淡淡的盐炒出香菇水份没把握的新人也可以加一点点水进去
11.约两分钟后加入黄瓜片翻炒
12.加适量生抽或海鲜酱油调味儿即可
13.入味儿即可加入肉片
14.大火烧至收汁儿撒葱花起锅
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