美味的大盘鸡的家常做法怎么做又香又好吃
经常吃炖鸡的朋友肯定知道吃多了会觉得很腻,那么怎么样去减少肥腻的口感又让人感觉还是很香呢,这道新疆大盘鸡变鸡肉为配角,让土豆吸收了鸡肉的油香,又减少了鸡肉的肥腻,是一道很好吃的家常菜,快来和我一起学起来大盘鸡的家常做法吧。
主料
鸡肉1000g :适量辅料
盐适量 :适量具体步骤
食材,大蒜姜,香菇,青辣椒,红辣椒,香菜,大蒜苗,鸡肉,土豆,宽面
2香菜切片备用
3青红椒切块
4土豆切滚刀块
5大蒜切片,姜切丝,蒜苗切段
6锅中烧水,水开放入鸡肉焯水,焯好水后放入冷水里洗干净浮沫
7鸡肉先把水分炒干,把鸡肉拨在一边,在放入油,油热放入大蒜,姜,花椒,八角,在放入料酒
8放入香菇翻炒
9放入适量水闷煮,
10煮至鸡肉半熟,放入土豆,盐翻炒
11放入青红辣椒翻炒,在放入蒜苗,汤不能收的太干,不然面不好吃
12另起一锅放入水烧开
13水开放入面,煮熟
14准备汤锅,把煮好的面放入锅里
15把炒好的鸡肉放在面上面就行了
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