手抓酱骨头怎么做又香又好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
酱油 :适量
味精 :5g
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶两片 :适量
草果 :适量
原汁老汤 :400g
水 :1000g
冰糖 :适量
红曲米 :适量
排骨酱 :5g
主料
辅料
葱各 :适量盐 :适量
酱油 :适量
味精 :5g
八角 :适量
桂皮 :适量
香叶两片 :适量
草果 :适量
原汁老汤 :400g
水 :1000g
冰糖 :适量
红曲米 :适量
排骨酱 :5g
具体步骤
1. 先将调料放入桶里调成卤汁备用。
2. 把通水骨从中间砍成两段,大火沸水汆1分钟,放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂,捞出控干,放入净锅内,加卤汁200克,放入冰糖、排骨酱,大火收浓卤汁装盘即成。
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