自己做的肉片炒土豆怎么做又香又好吃
主料
土豆 :300猪肉 :100
辅料
油 :适量尖椒 :适量
大蒜 :适量
葱 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.土豆切片,在清水里泡十分钟左右去淀粉。滴干水分。
2.猪肉切片,肥肉和瘦肉分开。瘦肉用生粉、酱油稍腌一下。
3.蒜切末,尖椒切末,葱切末。
4.热锅,放入蒜末,爆出香味。
5.倒入土豆片,快速炒。
6.稍炒一下,放适量盐。慢慢炒熟,装起。
7.另起锅,炒肥肉。先大火,开始出油后改小火。
8.慢慢的把油炸出来后倒入瘦肉,一起炒。
9.倒入炒好的土豆片。
10.快速翻炒,放入尖椒。
11.再下葱末。再大火快炒。
12.最后加入适量酱油。
13.美味OK。
炒土豆的时候,可以放少许水,就不会粘锅。
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