酸菜豆腐炖嘎鱼怎么做又香又好吃
主料
豆腐 :250酸菜 :200
嘎鱼 :2条
辅料
盐 :适量白胡椒粉 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.嘎鱼去鳃去内脏清洗干净
2.豆腐切成块备用
3.酸菜清洗几遍,切成块备用
4.锅内放油,放入葱姜蒜炒香
5.放入酸菜翻炒出香味
6.倒入一大碗水煮开
7.放入嘎鱼煮至鱼身变硬
8.放入豆腐,调入盐和鸡精
9.转小火,炖煮20分钟至鱼和豆腐均入味,撒胡椒粉出锅即可
1.无论是鱼还是豆腐,炖煮的时间越长越入味越好吃。2.白胡椒粉不要省略,可以去腥提鲜,让菜的味道更好。3.这道菜不仅可以吃鱼吃豆腐吃酸菜,酸爽鲜美的鱼汤也一定要来一碗,味道棒极了!
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