自制红枣核桃面包怎么做又香又好吃
本人真的是非常喜欢吃面包,但又担忧吃得太多会增加体重,偶然间看到了这个红枣核桃面包,决定回家自己做一下试试,结果非常让我满意。所以今天把这道红枣核桃面包介绍给同样喜欢吃面包类的小伙伴们,让我们一起来看看怎么做的吧。
主料
细砂糖 :10全蛋液 :10
黄油 :10
高筋面粉 :135
水 :75
红糖 :17
干酵母 :2
盐 :1
辅料
红枣碎丁 :17碎核桃丁 :10
具体步骤
1.红枣洗净,去核切丁备用
2.核桃压碎切丁备用
3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化
4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌
5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐
6.加入软化黄油继续搅拌
7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀
8.室温发酵至2倍大
9.分成均匀等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
10.取一个面团,用擀面棍将面团擀平
11.横过来放,从上到下卷起,下面收口的地方,用擀面棍压薄,以便收口
12.全部完成后,再盖上保鲜膜松弛10分钟
13.松弛完成后,取一个用手略搓长,最好搓成粗细均匀。
14.将搓好的面条,打一个单结
15.将2头捏紧,放在底部
16.将完整的面团排入烤盘,放入烤箱,进行第二次发酵
17.待面团发至2倍大小的时候取出,表面刷上蛋液
18.烤箱180度预热,170度烤20-25分钟
19.出炉,冷却后即可开吃
1、不同的烤箱,时间和温度需做相应的调整。2、红糖最好是事先和水混合,加热进行融化。3、干酵母一定要等红糖水摸上去微温的时候再加进去,太烫的话,酵母会被烫死。
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...