香辣面筋怎么做又香又好吃
香辣面筋制作这道美食很简单,面筋中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等,是一种豆制品,面筋可以增强我们的记忆力和精神集中力,可以抗癌,改善我们人体的脂肪结构,还可以保护我们的心血管。所以非常值得这道香辣面筋。
主料
面筋 :250g青辣椒 :1个
胡萝卜 :50g
辅料
香葱 :10g花椒粒 :1g
白砂糖 :1g
香油 :2g
油 :适量
胡椒粉 :2g
酱油 :2g
淀粉 :适量
豆瓣酱 :30g
具体步骤
1.主料:面筋、青辣椒 、胡萝卜;辅料:植物油 、香葱、白砂糖、酱油、淀粉、香油、花椒粒、胡椒粉、豆瓣酱
2.把面筋切小块
3.香葱洗净切末,青辣椒洗净切块
4.胡萝卜洗净去皮切块
5.淀粉用白糖、水、酱油、香油调成味汁,青辣椒洗净切块
6.热锅凉油加花椒粒,炒出香味,加豆瓣酱翻炒出红油
7.加面筋
8.加胡萝卜翻炒均匀
9.加少许水焖一会入味
10.加辣椒
11.调味汁翻炒均匀
12.加香葱末、胡椒粉翻炒即可出锅
豆瓣酱很咸,我就没加盐;面筋最好焖一会才会入味;要是用鸡汤焖味道会更好。
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