家常菜白萝卜炒肉丁怎么做又香又好吃
白萝卜炒肉丁,不知道大家熟不熟悉,反正我是特别熟悉的。因为我妈妈经常会在家里面做这道菜,有时候是因为不知道要吃其他什么菜,有时候则是因为想吃。自家晒萝卜干,然后用来炒肉丁。可以当作一道菜来拌饭,也可以加在汤面里,吃起来更加美味。
主料
瘦肉 :150白萝卜 :200
辅料
生抽 :适量盐 :适量
芝麻油 :适量
高汤 :适量
具体步骤
1.白萝卜去皮洗净切丁
2.瘦肉洗净切丁,放少量芝麻油、盐、生抽搅拌均匀,腌制片刻
3.热锅,倒入适量芝麻油,放肉丁翻炒至变色
4.放白萝卜翻炒片刻
5.倒入适量高汤或者清水闷三分钟
6.放适量盐翻炒均匀
7.放适量生抽翻炒均匀
8.起锅
肉丁腌制片刻更容易入味,炒出来也会更嫩。按自己的习惯腌制就可以了。
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