开胃养脾散煲猪肚,怎么做又香又好吃
这道开胃养脾散煲猪肚的做法非常的特别,用针线缝的,看起来就非常的特别。这道菜可以根据自己的口味调节辣味儿和咸度,平时家里来客人的时候可以做这道特色缝制的菜来招待客人,不仅仅是美味,同时而且会让人觉的你的手艺非常的棒。
主料
猪肚 :1个养脾散 :15
茶油 :适量
鸡蛋 :5个
香菇 :4只
三神 :粉末
辅料
枸杞 :适量盐 :适量
针线 :适量
具体步骤
用地瓜粉或面粉和醋、清洗猪肚、将黄色部分刮掉或剪掉、清除就是了、才没有尿燥味!
热水汆烫后清水再洗一遍会比较爽脆
敲蛋、打散;加入茶油2茶匙;养脾散、山药薏米芡实磨成粉5勺(这个我事先磨成粉加工好、因为女儿不吃饭多加的);盐适量;往同一方向搅.
拿来针、先缝一半;将刚才充分打散的蛋液倒入(补充加入4朵剪成小片的香菇);倒完后缝完另一半Ps.注意要缝紧、不然会漏、缝的时候一个拉着一头、另一个缝;熟练了就缝一半、倒入另一半接着缝、缝完收线剪掉收针。
入锅或炖锅或者高压锅炖、加入枸杞一小把 出锅捞起
用??剪掉线、剪成块、再放回汤里
喜欢的话再加点这个、功效更好
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