艾窝窝怎么做又香又好吃
主料
糯米 :适量面粉 :适量
辅料
豆沙馅(或者枣泥等) :适量山楂糕(或葡萄干、巧克力碎) :适量
具体步骤
1. 糯米事先泡一两个小时,蒸熟(按照平时蒸米饭的水准就好,要偏软的);
2. 端出蒸熟的糯米饭,像搅面一样搅拌,期间它会越来越粘,然后晾到不烫手;
3. 取两大勺面粉平铺盘内,放微波炉加热一两分钟,然后端出来翻一翻,再加热一次,熟面粉待用;
4. 手上先蘸点面粉,取一团糯米压成较厚的饼,放在熟面粉上,中间放一小勺豆沙(或者枣泥、山楂糕,这个按照自己喜欢),包起来团成团,外层均匀滚上面粉;
5. 团子们摆好,顶部装饰山楂糕、葡萄干、巧克力碎等,完成!
馅料和顶端点缀都可根据自己喜好更换,巧克力碎就是我最近才尝试的;盘子里最好铺一薄层面粉放置;完全晾凉后放冰箱冰一小下更美味。
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