「舌尖2」红烧望潮怎么做又香又好吃
主料
望潮 :6只鹌鹑蛋 :10只
辅料
盐 :适量姜 :适量
蚝油 :适量
糖 :适量
八角 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1. 将洗净的鹌鹑蛋煮熟,去壳待用
2. 将洗干净的望潮盐和料酒拌匀腌制10分种
3. 锅内放入油、姜片、葱段煸炒出香味后,放入望潮煎干水份
4. 然后加入蚝油、生抽、老抽和八角加少许水盖上盖煮熟
5. 再加煮熟去壳的鹌鹑蛋翻炒均匀后加糖开大火收汁
6. 出锅前撒上葱末就OK了
7. 装盘,开吃~
喜欢吃肉的还可以和肉一起烧~
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