美味的糯米蒸丸子,怎么做又香又好吃
糯米蒸丸子是一道美味的小吃,朋友们应该经常能够吃到它,肉馅跟调饺子的肉馅步骤一样,所以会做饺子这个一定能得心应手,在调味的时候味道一定得调好了,这是核心部分。按照个人口味的不同,您可以选择不同口味的馅,在食物营养塔配上做些功夫,这样会有风味又不失营养 。
主料
糯米 :适量辅料
肉末 :适量具体步骤
糯米提前浸泡半天;猪肉剁糜;木耳切碎;香菇剁碎;胡萝卜切厚0.5厘米的片;辣椒放不放均可,我其实不喜欢这个味道。
猪肉剁成肉糜,加入蛋清(可以先加入蛋清,搅打一阵之后,再加入蛋黄,省的浪费),用筷子顺着一个方向用力搅打上劲,途中分次慢慢加入少许清水,搅打上劲。将所有材料切碎,加入其中,加入盐、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀即可。
取一小块肉,捏成肉团。
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