美味酱香炖豇豆怎么做又香又好吃
酱香炖豇豆主要是由豆瓣酱搭配豇豆不同的配菜烹饪而成,其中豇豆含有大量营养物质。这道菜肴中,搭配豆瓣是十分香的,它让这道菜肴的味道更加美味。放点孜然炖豇豆让味蕾有不一样的体验,让这道菜肴在口味上有不同的感觉。你也可以在这道菜里放点你喜欢的配菜。
主料
土豆 :200五花肉 :150
豇豆 :250
粉条 :150
辅料
大酱 :适量五香粉 :适量
蒜末 :适量
油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.豇豆洗净,切成小段。
2.土豆去皮洗净,切小块,在水中浸泡半小时,捞出控净水分。
3.粉条在水中浸泡半小时,捞出控干水分。
4.五花肉切块。
5.蒜切成蒜末。
6.锅中倒入少许油,烧至七成热,放入肉片煸炒。
7.放入蒜末,一起煸炒。
8.炒至肉片颜色发白,将大酱用少许水稀释一下,倒入锅中,一起翻炒均匀。
9.将豇豆、粉条、土豆一起放入。
10.翻炒均匀。
11.放入适量五香粉、花椒粉调味,倒入适量清水。
12.大火炖至熟透。
13.出锅即成。
1、自家做的大酱比较干,所以要加些水稀释一下,如果是市售的不干,也可不用稀释。
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