腐乳炒油麦菜怎么做又香又好吃
今天给大家介绍一道非常简单的家常青菜做法,腐乳炒油麦菜。麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,小孩孕妇都可以多吃的。油麦菜一般是冬天至春天的当季蔬菜,青菜最好吃当季的哈,这样才最健康呢,对身体好。
主料
腐乳 :6块油麦菜 :500
辅料
蒜 :1粒盐 :2
鸡精 :1
油 :3ml
具体步骤
1.准备好油麦菜,油麦菜一片一片叶子摘下来,长的叶子用手撕成二段,洗干净;
2.洗净的油麦菜,清水浸泡10分钟;PS:油麦梗很嫩不要扔掉,可以吃,用刀削皮,切丝,
3.捞出,沥干水,待用;
4.热锅,倒油,蒜末、放腐乳、油麦更丝,爆炒;
5.腐乳伴碎、油麦梗五成熟;
6.加入洗净的油麦菜叶,爆炒;
7.放鸡精、盐,炒均,即可;
8.一道简单的油麦菜,放腐乳也变的开胃。
1、油麦菜要选择嫩的。2、腐乳用原味,不要有辣椒。3、油麦梗可以吃,不要扔掉。4、炒油麦菜的火要大,炒出来才好吃。
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