在家做的梅干菜扣培根怎么做又香又好吃
主料
美式培根 :5片黄酒 :1碗
辅料
生粉 :适量梅干菜 :适量
具体步骤
1.美式培根可以全拉出来切下来想用的部分,也可以拿出来几片切段
2.切好了码放起来,整理一下
3.找一个小砂锅,垫上码放好的培根
4.梅干菜仔细挑去里面的杂质
5.梅干菜简单冲洗一下,码放到培根的上面,稍微压紧
6.倒进去黄酒(八年陈啊超好喝),一直到小砂锅满了为止
7.盖上砂锅盖子,隔水炖煮四十分钟
8.最后,把砂锅中的汤汁倒出来,加一点生粉勾芡,砂锅里面的梅干菜和培根扣在盘子里面,把芡淋上去,稍微装饰一下即可
1、梅干菜不要过度冲洗,不然就没有那么美妙的风味了~2、梅干菜里面盐分很多,培根也是有盐分的,所以不用加什么酱油和食盐,天然风味最好吃!
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