砂糖茶点饼干怎么做又香又好吃
主料
黄油 :40糖粉 :50
低粉 :110
辅料
盐 :1/8小勺牛奶 :2小勺
香草精 :几滴
鸡蛋液 :2小勺
泡打粉 :1/2小勺
具体步骤
1.黄油软化后搅打至光滑
2.加入糖粉拌匀,使糖粉和黄油融合,再加入盐拌匀
3.分两次加入打散的鸡蛋液,一定要使黄油跟鸡蛋液充分混合
4.然后再分次加入牛奶,主要也是要充分拌匀,主意油水分离
5.加入香草精,此时拌匀后的黄油糊应该呈光滑、细腻、体积略膨胀的状态
6.筛入低粉跟泡打粉,用手揉成面团
7.擀成0.3cm的薄片,然后切去边角,用小刀切成均匀的长方形片
8.表面刷一层牛奶,撒上些粗糖
9.送入预热好的烤箱,放中层,上下火190度,烤10分钟左右至表面金黄上色即可
粗糖可根据自己喜爱情况添加。
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