油浸菌菇怎么做又香又好吃
主料
香菇 :75茶树菇 :75
口蘑 :75
大蒜 :9个
辅料
玉米油 :150盐 :2
葱姜 :少许
八角花椒 :少许
具体步骤
1. 所有菌菇洗净后切小块,放在窗台风干半天。 炒锅中倒油,烧热后放入葱姜炸出香味后捞出不要
2. 再放入八角花椒炸香后捞出不要。
3. 分别放入三种菌菇炸成金黄色后捞出,再加入大蒜炸熟。
4. 菌菇和大蒜里撒入2g盐拌匀,放进密封罐里保存即可。
1、菌菇可以前一晚喜好,晾一晚上,第二天用。2、我放的盐比较少,可以直接当零食来吃,想保存就一些可以多放点盐。3、炸的时候,油温不要太低了,否则菌菇会吸收太多的油。4、我用的油少,所以分批炸的,最后剩下的油很鲜美,不要浪费拌菜拌面都可。5、加这个大蒜啊,只是因为家里人喜欢,那些葱姜八角的都不是必须的哈。6、喜欢吃辣的一定要加2个辣椒哈,香~
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