超好吃杏仁曲奇怎么做又香又好吃
主料
无盐黄油 :130杏仁粉 :20
低筋面粉 :180
鸡蛋 :50
辅料
糖粉 :40白砂糖 :25
盐 :少许
具体步骤
1. 材料集合
2. 把糖粉,砂糖放进软化后的黄油拌匀开始搅打
3. 搅打成蓬松的羽毛状
4. 常温鸡蛋搅散,分三次混入黄油糊,每次要搅至油蛋混合才能加入下一次,而且一定要用常温鸡蛋,否则黄油糊容易凝住
5. 筛入低筋面粉和杏仁粉,拌匀
6. 拌匀后的面团,装入挤花袋
7. 挤好后的成品,180度中层上下火烤10分钟,如面上上色不足就再移上一层烤5分钟,一定要盯着烤,不然很容易糊
8. 烤好了,香哦酥哦好吃哦^_^
黄油要打松点,饼饼才会酥,杏仁粉如果是含糖的就要减少糖的份量,我做的都是减了糖的份量的,其实不太甜才能品出其它食材的味道!
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