香甜松软碗中蛋糕怎么做又香又好吃
这种碗中蛋糕也是一种创新吃法,和平时吃一整块蛋糕不同,这里的碗中蛋糕在制作过程中就把蛋糕掰成碎块了,吃的时候拌上淡奶油食用,别有一番风味,巧克力海绵蛋糕香气浓郁,带着微苦的可可味道,遇上幼滑细腻的淡奶油,二者都得到了升华,变得更加美味。
主料
淡奶油 :200巧克力海绵蛋糕 :一个
辅料
糖粉 :23具体步骤
1.将蛋糕掰碎待用
2.淡奶油加糖粉打至如图的裱花状
3.一层蛋糕碎一层淡奶油
4.然后再铺一层蛋糕碎
5.一层淡奶油,表面抹平
6.剩下的淡奶油装入裱花袋,我用的是螺纹裱花头
7.均匀的挤在蛋糕上面
8.最后用插排做装饰即可
这是一种常见的挽救蛋糕脱模失败的方法,此方法适用于海绵,戚风和磅蛋糕,但是我个人觉得配海绵碎是最好吃的,在把蛋糕掰碎的时候要尽量小块些,尽可能的不要保留大块的颗粒。这种做法非常适合家庭,既干净又卫生,如果是给孩子吃,可以分装成几个小的保鲜盒,孩子每次打开来吃的时候都很新鲜,上面也可以根据个人喜好放些水果都是不错的搭配。
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