闷猪脚怎么做又香又好吃
闷猪脚不仅是一道菜 且做法简单 吃起来美味,闷猪脚的主材料为猪脚,它即可美容养颜也可以强壮骨骼。尤其在烹饪的过程中高胶原蛋高温过滤成为高营养补药,对皮肤养颜有一定的功效。猪脚营养十分丰富,味道可口,是滋补佳品的家用菜肴。
主料
猪脚 :1只辅料
草果 :适量蚝油 :适量
香菜 :适量
五爪龙 :适量
八角 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.1.首先猪脚清理干净,过水,洗干净晾干 2.把盐,淀粉,生抽,蚝油,水到一起搅拌好 3.准备好砂锅开火,把猪脚放进锅里,再把刚才调好的料水倒进去,料水最好满过猪脚,再把八角,五爪龙,草果放进去4.开大火,煲开,然后小火慢慢闷,闷到差不多没水了,关火,再放香菜闷一会就可以了
2.2.把盐,淀粉,生抽,蚝油,水到一起搅拌好
3.3.准备好砂锅开火,把猪脚放进锅里,再把刚才调好的料水倒进去,料水最好满过猪脚,再把八角,五爪龙,草果放进去
4.4.开大火,煲开,然后小火慢慢闷,闷到差不多没水了,关火,再放香菜闷一会就可以了
五爪龙,草果,八角药店有卖,五爪龙一定要买那种蛋黄色的,不然就不香,我以前一直都是买蛋黄色的那种闷出来很香,后来那家店没货去其他店买不是那种颜色,闷出来一点都不香,也没那么好吃
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