超好吃的圣诞火鸡怎么做又香又好吃
主料
火鸡, 做法 1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。 :,去边吐司 :1条
鸡肝 :1又1/2kg
鸡胗 :1又1/2kg
辅料
gilbet酱 :适量红苺酱 :适量
栗子 :适量
蛋 :适量
百里香 :适量
白兰地 :3
胡椒 :3
月桂叶 :适量
九层塔 :少许
大蒜 :少许
黑胡椒 :少许
红萝卜 :少许
洋葱 :少许
西芹 :少许
具体步骤
1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司,炒过的鸡肝、鸡胗,以及香料1、栗子和蛋,放在一个锅内,用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条,再用锡箔纸外包、卷起,就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时,将香料2塞入已退冰的火鸡中,先用160~180℃烤1小时,在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外,每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上,以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后,将火鸡馅饼的锡箔纸去掉,切片,与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。
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