补血养颜排骨藕汤的做法怎么做又香又好吃
主料
猪排骨和藕 :适量辅料
姜、葱和胡椒;料酒、盐、鸡精。 :各适量具体步骤
猪小排,藕。
将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块。
汤锅里加冷水,姜片,葱结,少许料酒,放排骨,大火煮沸后撇出浮沫。
转小火炖1个半小时这样后放藕块炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)
吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,喜欢葱花也可以撒些葱花
一般排骨炖藕所用的藕以粉足者为佳。要刚从藕塘挖起来不过三天的藕,还专门要挑胖大肥硕的中段,因为这样的藕煨汤才粉而无丝,软糯清甜
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