香脆的木耳炒山药怎么做又香又好吃
木耳炒山药是一道很常见的家常美食,属于纯素小菜,木耳富含丰富的黑色素,女性是用可以补充铁元素,是一道很火好的美食,而山药本身就属于中药材的一类,其身含有丰富的微量元素,多食用有助于脾胃,属于养胃的一类,而这两者一起结合,炒出来脆脆的,很好吃。
主料
木耳、山药 :适量枸杞、葱、姜、蒜 :适量
辅料
盐、味精、蚝油、花椒、淀粉 :适量具体步骤
1、木耳用温水泡发30分钟,山药去皮切成片,加入生粉拌匀;
2、坐锅点火倒油,将山药放入炸至表面微黄取出,锅中留底油,下葱姜蒜爆香,放入木耳、枸杞、花椒翻炒,加盐、蚝油调味,加入山药翻炒均匀,再加少许味精出锅即可。
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