家常虾仁炒米粉怎么做又香又好吃
主料
东莞细米粉 :一块鸡蛋 :一个
青椒 :一个
小红椒 :五个
虾仁 :十来个
白芝麻 :少许
辅料
绿咖喱 :少许咖喱粉 :少许
盐 :少许
太白粉 :少许
鸡精 :少许
具体步骤
1. 虾仁去肠泥洗净,加盐太白粉,腌十分钟
2. 青红椒洗干净
3. 切好备用
4. 鸡蛋打散,加盐,在锅里摊成蛋皮切细丝,可以多做点,家里凉拌菜经常要用
5. 锅里放油,加绿咖喱
6. 下青红椒,加点盐,给绿咖喱是因为绿的有点辣,不想整个米粉都一个味,家里没洋葱,加洋葱更好吃
7. 炒好了备用
8. 泡了半小时的米粉
9. 撒了咖喱粉抓均匀,这样做简单多了,免得下锅给咖喱粉可能会不均匀
10. 热锅加一大勺油,到入米粉,加过咖喱就不用再加了,给点盐
11. 最后给入青红椒,虾仁
12. 最后撒点芝麻,ok了
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