宫灯牛柳怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛里脊 ：适量
胡萝卜 ：适量
尖椒 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

大葱 ：适量
酱油 ：适量
淀粉 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 牛里脊切条，加入酱油、蛋清、淀粉上浆，尖椒切小片。

2. 鸡蛋打散搅匀。锅里抹油，烧热，下蛋液煎成蛋饼。其实这个菜只需要少许蛋饼，切了做宫灯的黄穗子。

3. 胡萝卜切圆片，在盘子里摆成宫灯造型。

4. 锅烧热入油，待油温升至六成热，下牛柳划熟捞出。

5. 锅加油再次烧热，加入牛柳，尖椒，糖,生抽,盐,少许汤，翻炒均匀，装盘。