家常西芹黄花炒肉丝怎么做又香又好吃
主料
西芹 :适量干黄花 :适量
猪瘦肉 :适量
辅料
生抽 :适量胡椒粉 :适量
鸡精 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 干黄花温水泡发,洗净,去老梗切断。西芹洗净切丝备用
2. 猪瘦肉(我用的里JI)切丝,加少许生抽,盐,淀粉抓匀
3. 把西芹焯水后捞出迅速放入凉水里浸冷后,捞出沥干水份
4. 热锅下油,下肉丝,炒至肉变色后捞出
5. 用余油,再次烧热,放入姜丝煸炒,而后倒入黄花炒香,下沥过水的西芹丝,加盐调味
6. 下炒好的肉丝翻炒,加少许鸡精,胡椒粉翻匀即可起锅
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