自制南瓜小猪怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :580面粉 :840
辅料
红豆馅 :200酵母 :3
具体步骤
1.蒸熟的南瓜和面粉、酵母,南瓜蒸出后有水份,我就没另外放水了。
2.把所有材料混合揉成团,盖上湿布醒发。因为是晚上揉的,我又想早上蒸更软些,所以就放冰箱了。半夜醒来再取出发酵,我半夜老会醒倒没忘记,这点亲们就别学我了。
3.发酵好的面团。
4.切成剂子。
5.按扁包入豆沙馅,轻轻搓成圆的面团。也可以另外包黑芝麻馅的,芝麻是炒熟磨成粉的。加糖包进去特香。
6.包好的面团。
7.另取小面团切小剂子。按成小圆沾点水粘到包了红豆馅的面团上。做出耳朵和尾巴。
8.用筷子点两鼻孔。
9.粘黑芝麻当眼睛,分别粘上耳朵和尾巴。
10.做好的小猪。
11.蒸锅刷上油,码好小猪,上锅蒸蒸十分钟。
12.另取包好的面团剪刀剪出尖尖的兔耳朵,另一头剪一条尾巴。
13.黑芝麻当眼睛。一起放蒸锅蒸。
14.蒸好了。
15.装盘。
南瓜蒸熟水份很多,千万别放水哦,我这里的量是超大份量的,家里人少就减半吧。
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