美味的榨菜杂粮窝窝头怎么做又香又好吃
榨菜杂粮窝窝头是属于一道清淡营养的早点,是各种粗粮混合在一起制作的面,作为早餐食用再方便营养不过了,过程也不用花多久的时间,食材准备也不复杂,早餐吃的就是要营养,口味清淡,如果早餐没吃好,可能一天胃都会很难受,赶紧学着给家人做着吃吧
主料
中筋面粉 :100肉末 :80
玉米面 :150
毛豆 :150
黄豆面 :150
辅料
姜末 :少许油 :适量
盐 :适量
葱末 :少许
生抽 :2勺
具体步骤
1.先来做窝头,将玉米面、黄豆面、面粉混合
2.加入沸水搅拌
3.和成光滑的面团,醒15分钟
4.取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成小窝窝头状,不要捏的太薄,不然容易变形,这些面团我做了14个窝窝头
5.冷水上锅,水开后视窝窝头的大小中火蒸12~15分钟
6.蒸好的窝窝头取出晾一下,不要在锅里捂着
7.下面来做配菜,葱姜切末,猪肉切末,加上榨菜丁,配什么都出味儿~
8.锅中热油,倒入肉末翻炒片刻,加入2勺生抽,加入准备好的葱姜末和毛豆,加入少量清水,中小火焖煮2分钟
9.加入榨菜丁,翻炒片刻即可出锅
10.往窝窝头里塞上满满的毛豆榨菜,赶紧来一个吧~
11.香呀~
如果家里经常打豆浆,滤出来的豆渣不要扔掉,这是很好的粗粮~可以代替菜谱中的黄豆面哦
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