美味干酪酱汁意大利面怎么做又香又好吃
美味干酪酱汁意大利面其实就是意面和干酪一起凉拌,美味干酪酱汁意大利面很香很好吃,家里的老人和小孩子都很喜欢,我自己也很喜欢吃,减肥的女性同胞们,这美味干酪酱汁意大利面很适合哟,这也很适合生活节奏比较快的人,不出10分钟,就可以吃到香喷喷的美味了,你也来试一试
主料
意大利面 :90培根 :15
松茸 :1个
鸡蛋 :1个
帕默森干酪 :2大匙
大蒜 :1瓣
辅料
海盐 :少许黑胡椒 :可省略
橄榄油 :15ml
具体步骤
1.准备工作,帕默森奶酪擦丝,鸡蛋打散。
2.将奶酪加入蛋液中,拌匀。
3.大蒜切成2mm的小块,培根和松茸切成5mm左右的块。
4.将锅放在电磁炉上,选“炒菜”模式,400瓦,待锅烧热后倒入橄榄油,放入松茸和培根翻炒片刻,待培根的脂肪融化,放入大蒜继续翻炒,炒至大蒜微微变色。
5.熄火,将炒好的培根松茸倒入蛋液中,快速拌匀。
6.另取一大锅,用“烧水”模式2100瓦将水烧沸,放盐,下面。
7.电磁炉火力转成1000瓦。待意大利面煮好后沥净水,马上趁热放入蛋酱汁中迅速混合均匀,将鸡蛋捂熟,即成干酪酱汁意大利面。
8.将做好的意大利面装盘,食用前可撒上黑胡椒碎粒。
1?由于鸡蛋是由意大利面捂熟的,建议选用可生吃的鸡蛋。2?我用的是美的电磁炉,一般做西餐需要用中小火力,请根据你家的电磁炉选用合适的火力。3?90g的意大利面配50g的鸡蛋,用量最合适。
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