酸辣的炝炒剪刀菜怎么做又香又好吃
我妈妈这几天和她的朋友们去旅游去了,所以晚餐只好我自己来做。总不能指望我那个连肉片都切成方形的可爱老爹吧。所谓三菜一汤,那炝炒剪刀菜就是今晚的三菜之一啦。是我最爱吃的,我爹不喜欢吃辣,他也吃不了辣。这么好吃的一道只好交给我了,哈哈。
主料
剪刀菜 :适量辅料
干辣椒 :适量蒜 :适量
陈醋 :少许
盐 :少许
味精 :少许
具体步骤
1.准备剪刀菜
2.去头,摘干净。
3.抖洗两遍
4.干辣椒切丝,蒜切末。
5.热锅放猪油。
6.先放干辣椒丝炒,辣椒丝微微变成板栗色后放蒜炒。
7.放剪刀菜,大火,快速翻炒。
8.放盐,味精和陈醋。炒匀。
9.出锅。酸酸辣辣的很好吃哦!
大火,整个炝炒和放作料时间控制在一分钟之内。
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