喷香的椰蓉手撕包怎么做又香又好吃
主料
黄油 :25低筋面粉 :30
盐 :3
牛奶 :130
鸡蛋 :25
奶粉 :15
高筋面粉 :220
糖 :25
辅料
椰蓉 :50具体步骤
1.面团中的所有材料采用后油法揉到完全阶段,进行发酵至二倍大
2.此时将椰蓉馅中的材料放在一起揉匀,黄油记得先隔热水融化成液体
3.发酵好的面团取出排气擀成长方形的大片
4.在2/3的地方均匀铺上椰蓉馅
5.折成三折
6.三折后的面团横过来
7.再次三折
8.擀成长方形
9.用刮板切成四份
10.编四股辫,把两头折向下面
11.放入模具中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵发酵好后涂蛋液
12.170度,40~45分钟
13.取出放凉
无
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