「DIY」盐水虾怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 :300辅料
姜 :1块花椒 :20颗
醋 :1大勺
料酒 :1大勺
葱 :1根
八角 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段;
3.轻轻剔除虾线,再次用清水冲净;
4.葱切段,取一半姜切片;
5.锅中加入适量的清水,放入葱姜;
6.再撒入八角和花椒;
7.最后加入适量料酒,大火煮开;
8.倒入鲜虾,转中火煮2分钟;
9.加入适量盐,继续煮3分钟;
10.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味;
11.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中;
12.根据个人口味加入适量醋;
13.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
1.做盐水虾最好采用鲜虾,才有鲜嫩的口感;2.加入适量料酒可以去除虾的腥味;3.八角和花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味;4.虾在盐水中焖10分钟,可以使虾更加入味。
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎么做
“面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。”食材明细主料意大利面(150克)辅料黑橄榄(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜头1粒(切粒)青红灯笼椒(1/3...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...