「美味可口」青豆虾仁怎么做又香又好吃
主料
虾仁 :250青豆 :200
辅料
花生油 :适量淀粉 :适量
食盐 :适量
白胡椒粉 :适量
鲜贝露调味汁 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.准备鲜贝露调味汁,鸡精、食盐备用;
2.勾芡备用;
3.用小碗倒入一勺鲜贝露调味汁加一点水备用;
4.在水中放半勺食盐和鸡精,把青豆用水焯8成熟,捞出滤水备用;
5.用牙签去除虾身上纱线;
6.放半勺食盐,小半勺白胡椒粉拌匀;
7.做锅倒入花生油;
8.等油温7成热时倒进虾仁翻炒8成熟;
9.盛出盘中备用;
10.第二次放油等油温8成热时倒入焯好的青豆翻炒;
11.接着倒入8成熟的虾仁炒两下,倒入第3图片的汤汁;
12.接着倒入第2图片勾好的芡汁,开锅关火;
13.青豆虾仁:鲜香可口、味道鲜美。
1、青豆焯时一定放点食盐,这样的青豆能保持青绿色;2、不要放酱油,因为颜色破坏了,少放点鲜贝露调味汁提味,也可以不放,因为虾仁就很鲜。
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