粗粮紫薯花团包怎么做又香又好吃
紫薯花团包是一款以紫薯和面粉为原材料烤制而成的粗粮糕点。颜色鲜美,花式新颖,吸引人的眼球。是备受小朋友们青睐的一款可爱的糕点。其中,紫薯富含蛋白质、脂肪和花青素等人体必需的营养元素,具有抗癌、抗疲劳以及抗衰老等功效。适合各种人群食用。
主料
高筋面粉 :260淡奶油 :100
鸡蛋清 :40
紫薯沙 :220
牛奶 :50
辅料
酵母 :3白砂糖 :40
精盐 :3
具体步骤
1.把220克紫薯沙搓成22个小圆球,每个十克
2.把除酵母外的所有材料放入面包机
3.程序12进行揉面
4.再一次程序12进行揉面
5.二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜,出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
6.直接在面包机里发酵,一小时后取出
7.分割成16个25克的面团,滚圆,盖上保鲜膜静置十五分钟进行醒发,每个包入10克的紫薯沙放入8寸的不沾模进行第二次发酵
8.多下来的面团我又平均分成6个小面团也包入了紫薯沙放入了四寸的不沾模具
9.放入烤箱38度进行第二次发酵,发酵时放入一盆热水,维持一定的湿度,四十五分钟后二发完成后刷蛋液,撒椰蓉进行烘烤
10.185度20分钟面包出炉,根据自己烤箱如果上色快则盖锡纸
每种面粉的吸水性是不同的,自己可以加减五克的液体
-
烧麦的做法 迷你烧麦 烧麦怎么做
“饺子皮小,蒸得饭又多,烧麦口子都没法捏紧,成烧麦花了,烧麦花就烧麦花喽,吃起来味道一点都不逊于外面买的哩。”食材明细主料肉丁(适量)胡萝卜丁(适量)香菇丁(适量)辅料虾(适量)葱花(适量)十三香(适量)味极鲜酱油(适量)饺子皮(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
香芋冬菇蒸鸡的做法,香芋冬菇蒸鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)香芋(适量)冬菇(香菇)(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋冬菇蒸鸡的做法步骤1、把香芋过一下水,这样吃的时候不会有点“hai”2、鸡肉用酱油、花生油、姜片腌制十分钟3、香芋要摆在碟底哦4、然后把腌制好的鸡肉铺在香芋上面,把香菇放在鸡...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...