色香味俱全的皮蛋烩西兰花怎么做又香又好吃
主料
红肠 :60西兰花 :300
皮蛋 :1个
辅料
牛肉粉 :适量熟猪油 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.西兰花切小朵后洗净,准备皮蛋和红肠
2.锅内水开后加入少许盐倒入西兰花焯水后捞起用冷水冲凉
3.把红肠和皮蛋切丁
4.准备蒜末和牛肉粉
5.热锅倒入底油加入蒜末爆香
6.倒入开水加入牛肉粉
7.尝试味道后再加盐调整味道
8.倒入西兰花,皮蛋和红肠粒
9.煮开后加入熟猪油后熄火出锅
10.上桌
1.焯烫西兰花的时候锅内加入少许盐能保持彩色不变和减少营养流失。2.牛肉粉是咸鲜味的,加盐之前要先尝试味道以免过咸,不用牛肉粉换鸡精调味。
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