美味辣椒炒鸡丝怎么做又香又好吃
有的美味不需要刻意宣扬,因为它本身就具有价值。美味可口麻辣鲜香的辣椒炒鸡丝制作工艺简单快捷,而且色香味俱全着实圈粉无数呢。在这个炎热的夏天总是能够让人心情大好,吃起来麻辣爽口回味无穷,着实不失为一个开胃菜的优良选择呢。
主料
鸡丝 :150辣椒 :150
辅料
油 :10盐 :5
鸡精 :5
具体步骤
鸡胸肉顺切成丝(稍冻的状态下比较好切),放入碗中,加胡椒粉,1茶匙生抽,水淀粉,抓匀至吃透水份,加入油,抓匀,腌制20分钟;
元椒洗净,切丝;木耳提前泡发洗净,切丝;
锅中加入适量油,烧至温热,下入腌好的鸡丝,快速滑炒至变色,盛出;
底油继续加热,加入葱姜蒜爆香,加入料酒,炒香后,加入元椒和木耳,翻炒一两分钟;
加入鸡丝,调入盐,生抽,翻炒均匀即可出锅。
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