蒜蓉蒸基围虾怎么做又香又好吃
主料
基围虾 :400辅料
蒸鱼豉油 :适量胡椒粉 :适量
蒜末 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
葱末 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1.虾先用清水清洗一遍
2.剪去虾须,挑去沙线,用盐,胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟
3.准备蒜末和葱末
4.腌制好的虾,用盘子装盘,为了美观尽量摆整齐一些
5.用蒜末均匀的撒在虾上面
6.蒸锅加水烧开后,放上盘子蒸4分钟左右,焖2分钟后取出(时间长的话虾肉会老)
7.用葱末撒在蒜末的内圈,用热油浇在葱末上面(热油浇在葱末上才能散发出葱香味)再浇上适量蒸鱼豉油即可(蒸鱼豉油浇在边上,否则蒜末颜色会不好看)
蒸虾的时间控制在4分钟左右,时间长了虾肉会老~
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