好吃的红烧海米冬瓜怎么做又香又好吃
今天推荐的就是很好吃 一道好吃 的红烧海米冬瓜,其实食材就是很简单的是而且食材是很健康的呢,所以今日才推荐给大家,希望大家都会喜欢吃这倒好吃的红烧海米冬瓜,而且诶制作的方法很简单的所以可以尝试一下的,希望可以尝试一下。
主料
冬瓜 :700海米 :20
辅料
老抽 :适量冰糖 :一小块
辣椒油 :适量
生抽 :适量
盐 :少许
干辣椒 :一个
生粉 :少许
蚝油 :适量
蒜末 :适量
葱末 :少许
花椒 :适量
具体步骤
1.准备食材。海米用清水泡片刻后洗净。
2.围着冬瓜圈竖着均匀地切花刀,底部不切断。
3.冬瓜圈全部竖着切完后,再竖着切成大小均匀的块。
4.把每一块横过来,继续竖着均匀地切花刀,不切断。
5.切完后成方格状。
6.全部切好花刀。是不是很漂亮呢?
7.处理好配料。坐锅烧油。
8.把冬瓜底部朝下炸5分钟,不要翻动。炸好的冬瓜盛起备用。余油爆花椒、蒜末、干辣椒。
9.加小半碗清水,依次放生抽、老抽、冰糖、蚝油、辣椒油、盐,调匀煮开,冰糖煮化。倒入冬瓜,让汤汁没过冬瓜,推匀,盖锅盖焖5分钟。
10.放海米,用锅铲推匀,焖两分钟。
11.盛盘,花刀朝上,汤汁倒出,撒上葱末。
12.锅洗净,烧油勾芡,浇在冬瓜上。再撒点葱末增色,就可以上桌了!
13.成品图。
1、干辣椒辣劲足,对于我家不太吃辣来说给一个就很辣了,如果不怕辣可以多放几个。2、我这种切法个人感觉既容易烧得入味,又缩短烹饪时间,很可行哦。3、可以把辅料先用温水在碗里调好,爆好蒜末之后直接倒入锅里。4、放辣椒油汤汁会非常好看,勾人食欲。勾芡也是为了好看,可省去,直接撒葱花即可。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...