美味焗奶香意粉怎么做又香又好吃
焗奶香意粉是一款很经典的西式主食,风味十足,做给另一半或者家里的小孩也是心意满分。爽脆清甜的青椒,营养丰富的胡萝卜,新鲜弹牙的大虾,还有香醇浓郁的马苏里拉芝士,与充分吸收了鲜美酱汁的螺旋意粉,简直是天衣无缝的幻想搭配啊。
主料
螺旋意粉 :140马苏里拉芝士 :45
青椒 :15
冻虾 :8只
胡萝卜 :10
辅料
淡奶油 :2勺盐 :适量
黑胡椒 :少许
橄榄油 :适量
具体步骤
1.准备食材,虾解冻
2.青椒,胡萝卜切碎,粒丝皆可,冻虾去线祛壳留首尾
3.水开煮意粉8分钟,捞出冷却备用
4.锅内热橄榄油少许,依次炒青椒,胡萝卜
5.倒入少许淡奶油,盐,黑胡椒碎,翻炒2分钟
6.加入冻虾,翻炒1分钟
7. 将炒料中的汁汤倒入冷却的意粉中拌匀
8.拌好的意粉倒入容器,铺少许炒好的青椒胡萝卜
9. 铺上马苏里拉芝士,排好虾,并将剩余青椒胡萝卜铺上,烤箱预热,175-180度,15分钟左右即可
所用蔬菜可替换为自己喜欢的蔬菜,但为了保持芝士有更好的口感及拉丝效果,请务必将易出水的蔬菜或培根用油提前煸炒。喜欢奶香风味浓郁可将橄榄油替换为25g有盐黄油
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