自己做的小蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :70牛奶 :6勺
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
白砂糖 :适量
具体步骤
1.首先准备的用具有打蛋机,称,几个盘子,鸡蛋过滤器。用这些材料先把奶油,和面粉都做好先。
2.然后把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。蛋清是用来做奶油的。而蛋黄是搅拌面粉用的。
3.分好后,先做蛋清的。放一勺糖。为了显出甜味放一点盐下去。
4.然后用打蛋机打蛋大约15分钟左右
5.要做到全部蛋清都打成海绵的感觉。
6.用称量好面粉的分量。
7.把70G的低筋面粉倒入刚才盛蛋黄的盘子中,加入两勺砂糖,加入六少牛奶。
8.用打蛋机搅拌面粉至全部均匀。全部做好之后,就放入进入烤箱的盘去。烤箱180度预热,然后再放进去,20分钟就OK了。
最重要的地方就是奶油地方。一定要打到蛋清都变成软绵绵的泡泡状才可以的喲。怎样去测试是否可以?倾倒盘子奶油不容易掉地下这就算成功了。
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