拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做
“杂菜顾名思义就是好多蔬菜放在一起拌,不仅营养丰富,虽然有肉在里面,但味道十分清淡,而且颜色十分漂亮,是很下饭的菜,光看颜色就想先来碗米饭,在这里材料具体用多少我没有标记,因为这个菜做的时候可多可少,根据自己喜欢的蔬菜可以随意的放,所以调味的时候要自己来掌握。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
拌杂菜的做法步骤
1、猪瘦肉切长7厘米左右宽1厘米的条粉条用水泡软蘑菇用手掰成细条木耳,胡萝卜,洋葱分别切丝菠菜洗净把叶子和杆中间用刀切开,稍后过热水烫一下,用凉水冷却,控去水分备用,菠菜先下菠菜杆后下叶子,让其熟的程度一致。
2、粉条煮断生,过凉水空去水分,蘑菇用开水过,凉水冲凉,用手撰干去除水分,和烫好的菠菜备用
3、锅放油待温度热后放入肉条翻炒变色,放入切好的胡萝卜丝洋葱丝木耳丝,烫好的蘑菇条继续翻炒,放入适量的盐(千万不要盐放太多,因为在后面拌的时候还要放盐),一小勺生抽,千万不要放多,否则就影响菜的颜色,待蔬菜变软后放入菠菜快速翻炒,马上出锅
4、炒好的菜放入一个稍大点的盆里,摊开晾凉,以免菠菜变色
5、粉条用剪刀剪几下,锅放入色拉油,待油温热后放入粉条快速滑动,炒至粉条表面没有水分,而且油亮光滑的时候出锅,将其倒入炒好的菜盆内。
6、多放些芝麻,香油,适量的盐,用手上下翻动拌匀,千万不可用力搅拌,否则味道一定会变得很多。
7、拌好了。颜色怎么样,看着就很有胃口。
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...