心里美寿司怎么做又香又好吃
主料
心里美萝卜 :500米饭 :两碗
辅料
白糖 :2勺白醋 :2勺
柠檬汁 :1/2勺
盐 :1/3茶匙
具体步骤
1. 500g左右的心里美萝卜刨成丝;加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下;
2. 半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入两碗40℃左右的米饭里拌匀;
3. 海苔放竹帘上,然后把米饭蓬松的码1cm厚,海苔周围留边,心里美萝卜铺在1/3处;
4. 再用竹帘轻轻地卷起,定型2分钟,不要把米饭摁扁;
心里美萝卜富含维生素C、维生素A和B以及钙、磷、铁等,此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素,能分解食物中的淀粉、脂肪,以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁。心里美萝卜中还含有菜□素和花青素,有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用。
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