家庭版葱香黄金豆腐怎么做又香又好吃
豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐,而卖豆腐的美女就叫豆腐西施。等等这些名词都说明豆腐在我们餐饮文化中地位的不可磨灭。豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。葱香黄金豆腐即使属于油炸食品它也不会是豆腐的价值有所减少。
主料
豆腐 :300鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
胡椒粉 :适量
耗油 :适量
具体步骤
准备好豆腐。
将豆腐切成丁。
鸡蛋打散,加入盐再次打匀。
加入豆腐丁。
加入适量的生抽,料酒,蚝油,胡椒粉,葱拌匀。
锅中倒入适量的油,将豆腐蛋液均匀的倒入锅中,并晃动锅子,让鸡蛋液均匀的摊成圆形。
小火加热,等一面成形后再翻面。
两面煎至金黄,然后用铲子切成块。
上菜了!
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