黯然销魂鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :250老姜 :一大块
辣椒 :一个
辅料
具体步骤
1. 鸡胸肉改到,切条切片,根据自己喜欢爱怎么切就怎么切,老姜用搓姜容器慢慢搓,什么!没有,就用到剁成姜容!
2. 用三分之一姜,腌入鸡肉,加料酒,加生粉!腌制10分钟左右!
3. 再做这菜的浆料,用其余的三分之二的姜容,加二勺酱油(有生抽就用生抽)一勺耗油 ,一点盐,一点啤酒,一点糖!
4. 锅里放油炒鸡肉,变色后放点辣椒,再把刚才的酱料放进去一起炒!唱一口,淡了放盐,喜欢吃甜口的,放点甜!收汁后就可以盛出来了
怕生姜的辛辣,就炒久点,不要怕,鸡肉不会炒老的!为什么叫这名,吃这菜不辣口就会出汗,这就是生姜的功效,特别适合夏天长期呆空调里人士
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