爽口的珊瑚雪莲怎么做又香又好吃
珊瑚雪莲 是一道清爽凉口的小菜,更适合炎热的夏天食用。而且藕具有强健胃粘膜、预防贫血、协助肝脏的运动、改善肠胃的功能。嫩仔姜的姜芽和嫩藕,红甜椒经过处理后用米醋,少许盐制成的甜酸汁中浸泡而成的。色泽鲜艳好看,令人赏心悦目,而且有助于身体健康。
主料
嫩姜芽 :200嫩莲藕 :300
红甜椒 :50
辅料
米醋 :50ml盐 :适量
冰糖 :100
凉开水 :适量
具体步骤
1.准备好食材:藕,嫩姜芽刮皮洗净,红甜椒洗净切小块。
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的雪菜翻炒一下。
4.然后,合入粉丝,加适量的清水煮开。
5.最后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
9.取出泡好的嫩姜芽,藕片,红甜椒就可以食用啦!
藕生食清热生津,凉血止血;熟食补益脾胃,滋阴养血。脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕。产妇也最好不要吃。
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