家庭版墨鱼大烤怎么做又香又好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时
墨鱼干 :500
大料 :2粒
香叶 :2片
姜 :l大块
生抽 :50ml
鸡精 :少许
白糖 :30
葱 :|根
老抽 :少许
花椒 :少许
主料
五花肉 :500墨鱼干 :500
辅料
料酒 :50ml大料 :2粒
香叶 :2片
姜 :l大块
生抽 :50ml
鸡精 :少许
白糖 :30
葱 :|根
老抽 :少许
花椒 :少许
具体步骤
1.墨鱼干要泡发一夜
2.先煸五花肉至肥肉出油,倒入料酒,香料,葱姜段翻炒加入生抽、老抽、白糖后加入水漫过肉,再倒墨鱼块先大火后小火慢青等水烧干肉出油即可出锅装盘
3.后加少许鸡精
墨鱼干泡发一夜就行,煸肉时多炒一会把肥肉的油多出出,这样就不会腻人
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