好吃的煎肉丸子怎么做又香又好吃
肉可谓是人身体中必不可少的摄取元素,人们生活水平提高了以后就会在饮食方面做更多的研究,对于做肉也会有不同的做法。在此介绍一道菜为煎肉丸子,这是一款很小巧的小肉丸,做起来又省时间,又简单,一煎就特别好吃,早餐喝粥也适合搭配,大家可以试一试。
主料
淀粉 :100面粉 :100
鸡蛋 :100
猪肉馅 :150
辅料
食盐 :适量酱油 :适量
葱 :适量
调和油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
先把绞好的猪肉馅倒进盆里,适量的加入盐,料酒和酱油搅拌静置腌制10分钟。
取适量面粉放入碗中,再将鸡蛋打入碗内,加入适量水,然后进行充分搅拌。
把葱和生姜切成细末状,再倒入腌制好的肉馅里,加入适量的料酒进行顺时针搅拌均匀。
然后把糊好的面糊倒入步骤3的盆里,将面糊和肉充分搅拌在一起。再把肉捏成一个个圆圆的丸子。
炒勺中加入适量的油加热,待油七成热之后,用小勺把肉丸放入锅中炸,炸至金黄色时候即可出锅。
1、肉丸个头比较小,因此煎时要掌握好火候。
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