香菇鸡腿(原创)怎么做又香又好吃
主料
干香菇 :20个鸡全腿 :2个
辅料
黄酒 :5ml盐 :3ml
蒜 :6棵
糖 :3ml
鸡精 :2ml
老抽 :5ml
姜 :1块
八角 :1粒
具体步骤
1.香菇提前一个小时泡好,反复用水冲洗,再将水粉挤干
2.鸡腿剁成小块,放入生姜、黄酒、鸡腿冷水入锅,大火烧开,边烧边除去水面浮沫。然后捞出备用
3.锅中起油,放入八角,生姜,蒜爆香,然后倒入鸡腿翻炒,直到鸡腿金黄色,再倒入香菇翻炒几下,倒入老抽上色。
4.翻炒时加入盐和糖,等到食材都上色,再加入开水,没过食材,大火转小火焖十分钟,再开盖转成大火,等到锅内汤汁慢慢只剩少许时,撒一点鸡精,收火出锅
5.转盘,大气的待客菜。
浮沫一定要去干净。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
香蕉红糖小蛋糕的做法,香蕉红糖小蛋糕怎么做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客气地说非常成功!原因是什么呢??是因为太简单了~~~香蕉红糖味的,我又加了一大把的葡萄干,一咬甘甜绵软中带着香蕉粒和葡萄干粒,真是太美味了,对于初学烘焙的菜鸟来说,强烈推荐这款简单而又美味的蛋糕~关健人家还好学,不象水晶虾饺那么烦人”...
-
紫金盐焗鸡的做法,紫金盐焗鸡怎么做
“特点:制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人。”食材明细主料肥嫩项鸡(1只)辅料沙纸(2张)配料姜片和葱条(各10克)香菜(25克)粗盐(2500克)精盐(13克)味精(7克)八角末和沙姜末(各2.5克)芝麻油(1克)熟猪油(120克)花生油(15克)原味(口味)焖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)紫金...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...