爱美食,蕌头炒肉末怎么做又香又好吃
主料
瘦肉 :200蕌头 :100
辅料
盐 :适量红椒 :1个
味精 :少许
油 :适量
姜 :一小块
生抽 :一匙
蒜 :两瓣
具体步骤
1.瘦肉剁成肉末,放入少量的盐、生抽、淀粉抓匀后腌制一会。
2.把买回来的蕌头择去老茎叶和根须后放水里洗净干净。
4.红椒去籽洗净后切成小丁备用。再切一些蒜姜末备用。
5.炒锅倒油烧热,下姜蒜末炝锅,放入肉末炒散炒熟后盛入备用。
6.另起锅放油烧热,下蕌头和红椒翻炒断生。
7.倒入之前炒熟的肉末翻炒均匀。
8.放入适量的盐翻炒均匀。
9.放入两匙的生抽和少许的味精翻炒均匀。
10.下之前切好的蕌头叶子翻炒均匀后即可关火装盘。
1、喜欢吃辣的人可以放一些新鲜的小红椒在里面。2、蕌头叶子很鲜嫩,要最后放入。
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